春节蒸面食习俗讲究「过年蒸馒头习俗」
舒兰
回答于 2022-12-03 07:15:01
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春节蒸面食习俗讲究
河北石家庄这边有“二十八把面发”的说法。
蒸馒头寓意“蒸蒸日上”
过年为什么要蒸花馍
1、过年蒸花馍，蒸蒸日上，吉祥如意。
2、有美好的寓意和兆头，所以中国人普遍过年会蒸花馍。
3、特别是农村老家，过年前几天就开始蒸各种馒头，其中花馍是一个重头戏。
4、尤其在以面食为主的北方，花馍花样繁多，色彩缤纷。
5、给人一种喜庆，欢乐，团圆的感觉。
6、小的时候我特别喜欢妈妈做的鱼馍，枣花馍。
7、今年我过年追寻着儿时的记忆，自己做了一些花馍。
8、有寓意年年有余的金鱼馒头，鲤鱼馒头。
9、有招财进宝的元宝馒头。
10、还有花开富贵的枣花馒头。
11、还做了一些小花朵。
过年蒸馒头习俗
1、北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。
2、因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。
3、而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。
4、馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。
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