什么是大苏打，小苏打

什么是大苏打

1、大苏打（又名海波）是硫代硫酸钠 Na2S2O3

2、苏打（纯碱）是碳酸钠 Na2CO3

3、苏打（碳酸钠）长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠（即小苏打）

大苏打是什么

1、大苏打是硫代硫酸钠，它是常见的硫代硫酸盐，无色透明的单斜晶体。

2、和小苏打有区别，小苏打是碳酸氢钠。

3、 硫代硫酸钠为氰化物的解毒剂。

4、其为无色、透明的结晶或结晶性细粒，在硫氰酸酶参与下，能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的氰离子相结合，形成无毒的硫氰酸盐由尿排出而解氰化物中毒。

5、此外还能与多种金属离子结合，形成无毒的硫化物由尿排出，同时还具有脱敏作用。

6、 碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。

8、无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

9、25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。

10、其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

小苏打

1、大苏打是硫代硫酸钠。

2、用途：主要用于照相业作定影剂。

3、其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。

4、还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。

5、苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。

6、用途：主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。

7、此外，工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱。

8、小苏打是碳酸氢钠。

9、用途：可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

10、同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

11、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。